Artesana, natural
y extraordinaria
Las Abadías fueron reducto de conocimiento durante tiempos oscuros. Los abades se consagraron durante siglos, con fiel devoción y un enorme respeto, a la elaboración de uno de sus más preciados tesoros, la cerveza.
Artesana, natural
y extraordinaria
Las Abadías fueron reducto de conocimiento durante tiempos oscuros. Los abades se consagraron durante siglos, con fiel devoción y un enorme respeto, a la elaboración de uno de sus más preciados tesoros, la cerveza.
Valencian Craft Beer
Cervezas Abadía representa lo mejor de la tradición cervecera europea. Se trata de una pequeña fábrica que de forma pionera inició su andadura en 2008, y que actualmente cuenta con cuatro referencias en el mercado: Pale Ale, Brown Ale, India Pale Ale y Lager Rauchbier.
Destacan por la marcada identidad en cada una de sus variedades, la elegancia y equilibrio de aromas y sabores, y la riqueza de sus matices, que pone de manifiesto el esmero y el cuidado en la elaboración de cada una de ellas.
Pensadas y elaboradas para sorprender a los amantes de la cerveza, a los que buscan el sabor de lo auténtico, de lo hecho con cariño, con respeto, y con tradición.
Nuestras cervezas
PALE ALE
La primera aparición del término Pale Ale se remonta muy a principios del siglo XVIII, y se empleaba para identificar aquellas cervezas fabricadas a partir de malta secada con coque, y que resultaban de un color notablemente más claro que las Dark Ales populares de aquella época. La ciudad de Burton upon Trent, en el condado de Staffordshire, la alumbró y la encumbró hasta el lugar que ocupa hoy en el podio de las cervezas británicas.
BROWN ALE
La Cerveza Brown Ale tienen una larga tradición en el Reino Unido. Su origen se remonta a los inicios de siglo XVIII, en Inglaterra, donde aparece en diferentes versiones pero con una característica en común: el uso de malta oscura (Brown Malt) como base de la receta. Con el tiempo ha ido evolucionando hacia una amplia gama de cervezas que permite que cada cervecero interprete su propia versión.
IPA
Las India Pale Ale nacen en torno a 1790, y gracias a la inspiración y el tesón de Georges Hodson, maestro cervecero de Bow Brewery al este de Londres. Las Porter y Pale Ale de la época difícilmente soportaban el duro viaje desde Gran Bretaña hasta la India, por lo que Hodson, consciente del problema y empeñado en resolverlo, creó una Pale Ale especialmente lupulada y alcohólica que, gracias a eso, pudo superar dignamente el trayecto hasta la India.
LAGER RAUCHBIER
Las Rauchbier son cervezas de origen Alemán. La ciudad bávara de Bamberg, a orillas del río Regnitz, es el punto neurálgico de esta particular variedad de cervezas. En esa ciudad, que vivió sus mejores momentos en torno al siglo X, nació la taberna Schlenkerla, una cervecería local y auténtica cuna de la cerveza ahumada. Hay referencias de esta cervecería desde el año 1401. En la actualidad sigue abierta, y regentada por los descendientes de los aquellos innovadores cerveceros.
Te guiaremos en una completa visita por nuestra fábrica
Conocerás el proceso completo de elaboración de nuestras cervezas, y una vez finalizada la visita participarás en una cata de todas nuestras variedades dirigida por nuestro Maestro Cervecero.
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