¿Y si nos olvidamos de los cubiertos y empezamos a comer con las manos?

¿Te animas a probar?

Prueba a cocinar esta receta vegana con cerveza artesana Abadía Española o elabora las tuyas propias y comprobarás ¡qué diferencia!

Receta vegana con cerveza artesana Abadía Española

fotos cedidas por Lara González


Rollos Tai de hamburguesa de remolacha

Ingredientes

fotos cedidas por Lara González

Preparación

Falafel de remolacha

-Triturar los garbanzos puestos a remojo sin cocer, el ajo y las especias.
-Añadir la remolacha a la mezcla anterior y triturar.
-Pelar y rallar la manzana.
-Picar la cebolla muy fina y añadir a la mezcla.
-Formar bolitas.
-Pre calentamos el horno.
-Hacer con las manos pequeñas hamburguesas, rebozar uno de los lados en sésamo y las metemos al horno.

fotos cedidas por Lara González

Preparación de la salsa

• Tostamos las almendras y las majamos en un mortero junto al pan tostado. Si no tenemos un mortero, podemos picar las almendras con un cuchillo.
• Picamos la cebolleta en juliana (en tiras), y pelamos y cortamos la manzana en cuatro trozos.
• En la misma cazuela que hemos dorado los solomillos, “pochamos” la cebolleta. Si vemos que se ha quemado mucho el aceite al hacer los solomillos, retiramos ese aceite y añadimos un poco más.

Cuando esté “pochada” la cebolleta, añadimos la manzana y dejamos cocinar durante 5 minutos. Después añadimos las almendras y el pan tostado majado. Rehogamos todo durante 1 minuto y le echamos la cerveza artesana Abadía Española. Se añade el agua o caldo hirviendo, y cocinamos la salsa durante 5 minutos.

• Trituramos la salsa con la batidora y la pasamos por un colador o un chino para que quede más fina. La ponemos a hervir, colocando los solomillos dentro. Además de eso se añade el jugo que haya podido soltar la carne.

Resultado

¡Una estupenda receta para chuparse los dedos! Ideal para vegan@s y para compartir con toda la familia.

¡Animaros a cocinar con cerveza artesana y lo más importante, con Abadía Española!!

Mándanos tu resultado a Cervezas Abadía y lo publicaremos en nuestra redes sociales.

fotos cedidas por Lara González

Agradecimientos

Agradecer enormemente su tiempo y cuidado a Lara González Recorriendo El mundo a Bocados por su colaboración en las recetas de como cocinar con cerveza artesana Abadía Española de la Pobla de Vallbona (Valencia).